2018年05月11日

元町の中華料理屋

横浜の元町(中華街の隣町)には中華料理屋さんが多数存在します。学校の後輩や先輩のお店もあります。私の先輩・後輩は都内高級ホテルで修業を重ね、自分のお店を持つまでがんばり、華僑として出し得る本来の広東料理文化を広めている同志たちで尊敬できる仲間です。今回は先輩のお店に行ってきました。「鴻」というお店http://www.kanton-koh.com/お小遣いに制限があるのでランチをいただいてきました。家常豆腐食べてきました!昔お爺ちゃんやお祖母ちゃんが作ってくれた忘れられない懐かしい味の再現。そして本場中国で食べる少し癖のある味が融合しており広東料理ヲタクなら納得できる料理。こんな料理を私も彼らも日本の方々に発信しております。今後とも華僑の中華料理をよろしくお願いします!

 こちらが家常豆腐。家常豆腐の名前の意味と由来は、家常豆腐が家庭料理であることに関係します。家常とは、「家庭でいつも食べる」という意味なのです。中国においては、あまりにも当たり前すぎる料理のひとつなので、決まったレシピが存在していないといわれています。必ず材料として使う厚揚げ以外は、好きなお野菜やお肉を組み合わせて各家庭で好みの味に仕上げているようです。
家常豆腐は日本では中華料理屋さんに行ってもあまりメニューに見かけないため、知っている人は少ないかもしれません。中国ではごく身近にある家庭料理として食べられている家常豆腐は、おうちで自分の好きなアレンジができるので、我が家の味を発見することが楽しくなりそうなひと品です。
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posted by りっきー at 13:27| 神奈川 | Comment(0) | 食べ歩き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月07日

吉野家の夜食

かれこれ2カ月前ほどになりますが吉野家で夜食を食べました。この日は無性に肉が食べたくなって吉野家で牛牛定食!680円ご飯大盛り無料!https://www.yoshinoya.com/menu/dinnerset/gyugyu_tei/これがちょっと気になったメニューです。夜にこんな食べて良いのかな?と思いつつも大満足の注文で心もお腹も満たされました!肉好きな方は是非!


 新しいエディタは使いにくい。今回は画像アップ出来ませんでしたのでURLで商品確認をしてください。


posted by りっきー at 10:03| 神奈川 ☁| Comment(0) | 食べ歩き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月11日

うまいカレーランチを食べてきた!

私の友人でもありますが以前から夜のみ営業をしていたライブ居酒屋「アースリーパラダイス」https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14052678/がランチを始めたので早速行ってみました。以前からおつまみや料理系は結構美味しく音楽を楽しみながら美味しい料理を食べれるお店で隠れ家的に行くことはありましたが今回ランチを始めたとの事で食べに行ってきました。大根と牛ばら肉のカレー!これはうまいです。少し辛めで大人の味。ライスにも工夫がみられトッピングも甘い福神漬けではない所がミソです。牛肉はばら肉で油が溶けます!大根もしっかり下味が付いておりカレーにこんなに合うとは思いませんでした。。。本当に美味しいカレーでした!宮さんごちそうさまです!中華街・元町近くの方はランチを食べるのなら今のうちに行ってみてはいかがですか?かなり美味しいのですぐ口コミで満席になる可能性があります!場所は元町のカバのうどんの横のビル3階です!また来週カレー食べに行きますね!!

 こちらが大根と牛バラ肉のカレー!!めちゃウマです!こんどは大盛りにしてもらおう!
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posted by りっきー at 17:11| 神奈川 ☁| Comment(0) | 食べ歩き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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