2018年06月10日

ちまきをアウトレットで6月中は100個限定販売します!

本日6月10日からですがチマキを限定で100個アウトレット会場にで販売します。
広東風のチマキです。横濱中華街が出来た当時からの作り方を
そのまま再現。脈々と受け継がれてきた製法を守ってます。
今回初めてアウトレットで販売をいたします。
お値段もどこよりも安いので是非ご来場いただきご確認ください!
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チマキの歴史
中国の伝説では、楚の愛国者だった政治家で詩人の屈原が、汨羅江(べきらこう)で入水自殺した後、民衆が弔いのためのほか、魚が屈原の亡骸を食らって傷つけないよう、魚に米の飯を食べさせるため、端午の節句の日(端午節)にササの葉で包んだ米の飯を川に投げ入れたのが起源とされる。このため、中国などで端午の節句に食べる習慣がある。

実際の考証でも、2000年あまり前の戦国時代には出現していたと考えられる。西晋(3世紀)の周処は『周処風土記』に「仲夏端午、烹鶩角黍。」(夏の端午の節句に鶩角黍を調理する)と記しており、粽のことと考えられる。
posted by りっきー at 12:29| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月06日

元町で天丼を食べてみた!

最近ブログを書いてませんが画面の大幅バージョンアップで書くのが面倒になっていました。今回バージョンアップしてから初の投稿です。今回行ってきたお店は2016年6月23日に元町(石川町駅南口)にオープンした天ぷら屋さんでオープンキッチンで目の前で出来立ての天ぷらを揚げてくれるお店「天咲」https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14063951/です。
出来た頃はあまり混んでいなくて良かったのですが最近はいつでも満席状態です。確かにオープンキッチンでその場で揚げてくれるので美味しいと思いますが私は久しぶりに入ったのですが最近は客席と厨房が繋がっているせいかかなり油臭く感じています。食べ終わった後に油臭さが残ってしまう感じがするんです。私だけかもしれませんが次はまた来年と思ってしまいます。勝烈庵も目の前で揚げてくれますがそんな油臭さを感じません。油の配合の問題もあると思いますが歳のせいで油がちょっと苦手になってきたのかも・・・・

今回ランチで食べた天丼。味噌汁は今が旬の美味しいあさりの味噌汁!おかわりしたくなります!
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posted by りっきー at 10:39| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月03日

馬車道にある超濃厚鶏白湯ラーメン

ランチの間は雑炊が無料なのでちょっと行ってみました。超濃厚鶏白湯ラーメンのお店「鶏ふじ」https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14070470/味玉ラーメンを食べました。メンマ→柔らかく煮込んであって美味しい。味玉→黄身に味が浸み込んでいて美味しい。叉焼→低温調理をされていて柔らかくて美味しい。全て個々の素材は良いと思いました。しかし肝心な白湯が濃いのではなく濃厚を追及するゆえに化学調味料が強すぎると感じました。結局この日は夜までずっと舌がしびれていました、、、総称してかなり美味しいと思います。ただ私的には塩分が強すぎると感じました。皆さんも是非行ってみてください。

 こちらが味玉白湯ラーメン。白濁色がかなり綺麗です!
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 ランチの時間は無料の雑炊が付いてきます!
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 こちらが正面入り口
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posted by りっきー at 07:11| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする